多几秒钟

（刊载于《中国报/潮酷版》 [2015年3月26日] ，写于2015年02月16日）

随着三岁的儿子渐谙人事，主见分明，亲子间常因意见相左而剑拔弩张。尤其是我这位成天到晚随时待命的全职妈妈，耐心开始受到强力的挑战。

每晚九点，是耐心指数溃堤的临界点。一旦儿子还在磨蹭拖拉，不收玩具、不好好刷牙，我再也挂不住“慈母祥容”，暴风圈逐渐成形了。

这一晚，儿子刷牙时又开始东摸西摸了。他随手拿起洗碗海绵和扁平圆盖，先将海绵对折，再使劲把圆盖塞进海绵里夹住。正当我忍功将近瓦解之际，儿子喜滋滋地举起他的杰作说：“妈妈，我做了汉堡包，请你吃吧！”

上海滩的人文风景

（刊载于《星洲日报/星云版》 [2015年3月26日] ，写于2014年10月03日）

此行去上海，是生平第二次踏足神州。十年前的北京之旅，晃悠在记忆里的，是典型的赶鸭子跟团玩法。这次跟先生自助游，行程主权在握，更贴近理想中的慢游旅行模式。

上海，是中国迈入现代化世代的有力指标。陆家嘴上的天际线，在东方明珠塔于1994年傲立群芳后，更多更高更宏伟的巨厦不断刷新高度。但令我们惊喜的是，这座曾是最早贴近世界脉动的租借地段，即使在高速发展的洪流中，许多百年老洋房却也傲姿悠悠地，絮叨着一段土洋相兼、新旧交融的上海近代史。

佛跳墙VS福寿全

（刊载于《星洲日报/星云版》<我家的年菜>征文， [2015年03月03日] ，写于2015年02月17日）

回婆家过年，佛跳墙是我必备的年夜菜。这道集天下馐馔的一坛荤品曾使“佛闻弃禅跳墙来”，但经我脱胎却摇身一变为清心寡欲的素菜。

首先把香菇、猴头菇、杏鲍菇、金针菇、大白菜、竹笋和素丸炒香并调味。芋头和慈菇则切片略煎。接着将所有食材分层叠入特大碗公内，食材间隙以腰豆和栗子补位，确保每层平整无漏。最上层中央以发菜缀之，再倒入高汤和些许米酒，入锅蒸半小时即可上菜。